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六月の風物詩 ほうばめし

農家の方が田植えの時食されていたそうです。
今は　ほうばさえあればいつでも作って楽しみます。

ほうばを裏にして　十文字に置く。
葉の上に　きな粉をまぶし　
その上に　たきたてのごはんをのせる。
その上に再び　きな粉をまぶす。 きな粉は砂糖多目　塩少々。

ひもで十文字にくくり　（どんなひもでもいい）ひもはなくてもいいです。
おもし（お皿など）をしてジャーなどでむらす。

ほうの葉の色が変わり　ごはんに香りが
つくまでむらして　できあがりです。

これは我が家のほうばめし。
とってもおいしいですよ(^^)

2001 6 13