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おいしい 焼き鯖（サバ）の召し上がり方  串を抜いて 頭といっしょに骨を取ります あとはお好きなように 焼きたての あつあつは ショウガ醤油で ちょっと冷めたら ワサビ醤油 おとうさんの お酒には ポン酢で(^^) 私の近所（３軒どなり）はお魚屋さんだったので いつも 焼きたてのサバにお醤油だけで充分 |
鯖（さば）はこのように 串にさして 炭火でじっくりと焼き上げます。 焼いているときの煙のにおいがたまりません。 この辺は 昔からの鯖街道に隣接していた せいでしょうか サバをほんとうによく食べて 育ちました。 2001 11 11 |